Nová kavárna v srdci Ostravy.Výběrová káva, denní polévka, spousta slaných i sladkých dobrot. Příjemné, útulné, pohodové posezení pro každého. Pomozte dokončit poslední krůčky ke splnění snu :)
Author: Barčina
Čs.legií,Moravská Ostrava
All or nothing. Project finished on Jul 14, 2018 at 09:47.
Vše to začalo pohráváním si s tehdy ještě pro mě nereálnou představou vlastního podniku...Postupem času se tyto myšlenky a přestavy začaly drát dopředu, až z nich vznikl jeden velký sen a velká výzva. A jelikož jsem typ člověka, který když něco chce, tak to chce hned a jde si za svým, dala jsem se do boje a začala budovat..
Mám takový pocit, že kavárenských povalečů, studentů využívajících volných hodin ke kafíčkování, lidí, kteří doma nestihli uklidit a proto kámošku pozvou na oběd ven, podnikatelů, kteří místo studeného kanclu řeší svou práci mezi lidmi, v příjemném prostředí nebo třeba gastronadšenců, kteří rádi objevůjí nové věci, prostory a chutě bude vždycky dost. A já bych to chtěla všechno zase trošku jinak, podle sebe, tak jak si myslím, že se lidé budou cítit dobře...
Jelikož jsem si vybrala prostor, který nikdy předstím neslužil ke gastro účelům, musela jsem začít zcela od začátku, proto je celý průběh delší, složitější a finančně náročnější. Po výstavbě sociálních zařízení, baru a zaměstaneckých prostorů mi zbývá dovybavit zařízení kávarny a pár důležitých spotřebičů.
Krom výběrové kávy, domácích limonád a nějakého toho vínečka mám v plánu vařit pro Vás každý den čerstvou polévku. V nabídce budou také různé sedviče, záviny, pochutiny ..prostě snídaně, svačinky, či obědy, kde si vybere snad každý :) Chybět nebudou ani sladké dobrůtky v podobě koláčů či zákusků...Všechno jídlo bude domácí a připravování přímo v kavárně.
V tomto směru se nechce překvapit :) Můžu prozradit jen to, že dávám přednost kvalitou před kvantitou, takže žádné namačkané stolečky, ale dostatek místa a pohodlí pro každého z Vás..ať už příjdete s bandou na kávu či pouze Vaše maličkost.
V dnešní době začít podnikat, to je pěkný oříšek,to víme snad všichni. Když jsem k tomu ale přičichla ještě blíže, zjistila jsem, že je to ještě náročnější, než jsem si vůbec myslela. Města jsou plná kaváren či restaurací ve vlastnictví bohatých podnikatelů, kteří s gastronomií nemají nic společného a často poté podniky podle toho vypadají ( touto větou nechci nikoho urazit, či se někoho dotknou ). Kde však mají vzít peníze mladí lidé s nadějnými vizemi, nápady a koncepty? Je to mnohdy až nemožné. Spousta bank dnes nabízí podnikatelské úvěry, kterých jsem využila také, avšak částky, které jste schopni získat se nepohybují zdaleka ani ke čtvrtině peněz, ze kterých máte svůj podnik otevřít, pokud tedy nemáte naspořené velké finanční zásoby, které jsou v nižším věku nereálné. Proto mám velkou radost, že existuje něco podobného jako je hithit a mám tu možnost obrátit se právě na Vás s pomocnou rukou :)
Snad Vás můj projekt aspoň trochu zaujal a pomůžete mi to dotáhnout až do konce. Za každou korunu budu velice vděčná a při jakémkoliv dotazu se nebojte napsat. Všem mile ráda odepíši :)
Barčina
Comments