Podílejte se na rozvoji moravských tradic a podpořte rodinné Vinařství Helar, při rekonstrukci a obnově stávajícího vinného sklepa na Jižní Moravě. Vybrané prostředky použijeme na pokrytí nákladů při výstavbě základů.
Author: Adam Helar
Trboušany, Jihomoravský kraj, Česko
???project.detail.fixedGoal??? All or nothing. Project finished on Oct 28, 2022 at 13:28.
Tam kde místo vody teče víno, tam kde dobrá nálada vždy panuje, tam kde vinicím se nejvíce daří a po příjemném večeru se někdy i na stole tancuje. Tam v malé vesnici na jižní Moravě bydlíme my. Rodina, která miluje víno a která se o vinařství vždy zajímala.
Ahoj, jmenuji se Adam a jsem nejmladší z dlouhé generace vinařů u nás v rodině. Víno dělal už můj milovaný děda František, pak táta Milan a jelikož jsem nechtěl, aby tato láska k vínu a jeho výrobě v rodině zanikla, rozhodl jsem se ve vinařství pokračovat. Už jako malý kluk jsem chodil do sklepa, prvně pozorovat s úžasem dědu i tátu při výrobě vína, a poté co jsem trochu povyrostl pomáhat a podílet se na celém procesu výroby. Díky těmto zážitkům a zkušenostem jsem si k vínu a vinařství jako takovému vybudoval silný citový vztah. Rozhodnutí pokračovat v rodinném vinařství šlo ze srdce, a že je to správné, se mi potvrdilo, když jsem první rok co jsem víno vyráběl sám bez pomoci táty, vyhrál titul „Nejlepší víno z obce" na místní výstavě vín.
Náš sklep už pamatuje začátek i konec Třicetileté války, II. světovou válku, sametovou revoluci, rozdělení Československa a taky zlato hokejistů z Nagano. Pamatuje taky nějakou tu bouřku, kroupy a časté opravy, kterých je potřeba čím dál více. Pro dnešní technologie a výrobu vína jsou nynější prostory sklepa nevyhovující, je potřeba mnoho stavebních úprav, a proto chci s vaší pomocí na základech starého sklepa vybudovat nové zázemí, jak pro výrobu vína, uskladnění vín, tak i pro posezení s možností hostit přátele a pocestné.
Jak zpíval největší český slavík ve své písni „To musím zvládnout sám, na to snad sílu mám“ tak jsem se se stejným odhodláním do rekonstrukce pustil i já. Prvně jsem se rozhodl opravit stodolu, která stojí na pozemku hnedka naproti sklepu. Plán byl přeměnit stodolu u sklepa, prostor na seno, králíky a nářadí, na místo, kde se potkávají lidé u dobrého vína, jídla a zábavy, místo, kde se můžou pořádat narozeniny, svatby, aj. Věřím, že to se mi povedlo, stodolu jsem s pomocí dobrých kamarádů opravil během 6 měsíců z vlastních zdrojů a po šťastném ukončení této části se chtěl pustit do bourání stávajících prostor sklepa s vidinou výstavby nového zázemí. Jelikož tato část už žádala velké stavební úpravy, nechal jsem vypracovat projekt a s tím, šel do banky s žádostí o hypotéku. Bohužel dnešní nároky a podmínky jsou tak vysoké, že byl můj požadavek zamítnut. Navštívil jsem několik bank či finančních poradců a po zhodnocení všech možností se rozhodl alespoň o spotřebitelský úvěr, abych mohl začít alespoň s hrubou stavbou. Při dnešních cenách materiálu, ale vím, že úvěr dostatečně nepokryje veškeré náklady na výstavbu a z těchto důvodů bych rád s vaší pomocí vybral alespoň 400 tis. Kč. Pak bych mohl zpívat stejnou píseň, ale už s vlastními slovy: „To nemusím zvládnout jen sám, podporu od dobrých lidí mám."
Rád bych tímto projektem pokračoval nejen v rodinné tradici, ale pochopitelně i v lásce k vínu a v neposlední řadě bych také podpořil rozvoj moravských tradic tady u nás v malé obci Trboušany.
Protože víno se musí dělat s láskou, aby chutnalo, protože tu vášeň k vinařství už od mala chovám a protože bych rád udržel moravské tradice, které na jižní Moravě máme. Rád bych také pokračoval v tom co už miloval můj děda a taky ten jeho a tu lásku bych předával dalším a dalším lidem, kteří by se zastavili na skleničku.
Velmi děkuji všem, kteří můj cíl a projekt podpoří a budou se tím podílet na rozvoji moravských tradic, velmi si toho vážím a těším se na všechna budoucí setkání u nás. ?
Comments