Proč chcete prodávat bio produkty, které jsou dražší?
Zrovna dneska jsem při sledování reklamy na šampon, který je vegan a bio a obsahuje za studena lisované oleje, ale jinak je zcela konvenční, dumala nad tím, jak svět pojem BIO hrozně devalvuje a jeho hodnota díky různým "příživníkům" klesá.
Pro bio potraviny jsem se rozhodla ze dvou důvodů:
1.Byť je naše země hodně "vycucaná", přesto věřím, že potraviny s certifikací bio, jsou pro nás nutričně přínosnější než ty z konvenčního zemědělství.
2. A to je pro mě ještě důležitější - producenti bio potravin se zkrátka k půdě musejí chovat jinak, než ti konvenční. Konvenční zemědělství naši půdu huntuje takovým způsobem, že pokud s tím nezačneme něco dělat, brzy z ní už nedostaneme ani shnilý brambor. A pokud daného zemědělce či výrobce neznám osobně, abych viděla, že se i bez certifikátu chová k půdě slušně a udržitelně, pak to jediné, co mně i vám zaručí, že suroviny jsou kvalitní a pěstované podle určitých zásad je značka bio. Nemusí se nám to líbit, ale jinou cestu zatím nevidím.
Je zboží bez obalu levnější?
Záleží na tom, co s čím poměřujete. Pokud poměřujete ceny potravin v bio kvalitě v malém krámku s odběrem několika desítek kilo měsíčně a ceny potravin v konvenční kvalitě v řetězci, který odebírá po tunách, pak naše zboží nikdy v tomto srovnání cenově obstát nemůže.
Ale pokud srovnáváte srovnatelné, tedy naše a balené biopotraviny v kamenných obchodech, pak se dostaneme k tomu, že ty bez obalu o něco levnější jsou. Obal ale na celkové ceně zboží není zas až takovou položkou, jsou to haléře, takže je nereálné, aby byl cenový rozdíl až tak výrazný.
Svou peněženku tak šetříme až sekundárně - tím, že jíme zdravější potraviny a dáváme přednost kvalitě před kvantitou, zřejmě nebudeme muset vydávat tak moc za léky, až budeme o cosi starší. Tím, že šetříme životní prostředí, ulevujeme nám všem, protože ten binec, který už desetiletí vytváříme (a to nejen skládkováním, ale též dopady konvenčního zemědělství na půdu a podzemní vodu), budeme muset dříve či později zaplatit. Úplně všichni.