Brusnica, hruška, paradajka, pomaranč, višňa a slivka. To všetko v kombinácií s exotickými chilli papričkami z rôznych kútov sveta. To pravé pre ozajstných gurmánov a milovníkov pikantných jedál. S Vašou podporou môžu vzniknúť neodolateľné chilli omáčky.
Autor: M. Tupta, T. Bľanda
Pestovaniu chilli sa v našej rodine venujeme už niekoľko generácií a konzumácia chilli je pre nás určitým rituálom. Značka ShamanTM vznikla, aby sa podomácky pestované chilli dostali k širokej verejnosti. Špeciálne vypestované chilli s láskou a denno-dennou starostlivosťou doteraz slúžilo len rodine a blízkym priateľom. To sa zmenilo práve v roku 2016, kedy vznikla myšlienka priniesť tento unikát aj širokej verejnosti. Viedla nás k tomu skutočnosť, že na trhu nám chýbali skutočne kvalitné chilli, ako aj výrobky z nich.
Naším cieľom je pestovať papričky, ktoré budú obsahovať viac kapsaicínu než postrekov a hnojív. Také, ktoré nebudú dozrievať v kamiónoch alebo na pultoch hypermarketov. Omáčky s chuťou ovocia i zeleniny s kombináciou zdraviu prospešných korenín a nie peprovo-octové náhrady, ktoré poznáme z čínskych bistier. Jedinou prekážkou sú pre nás výrobné priestory. Peniaze potrebujeme na výrobnú prevádzku, ktorá je nevyhnutná k začatiu výroby chilli omáčok vo veľkom. Tieto priestory bude treba zrekonštruovať a prispôsobiť našim podmienkam. Potrebujeme zabezpečiť nerezové hrnce, priemyselný mixér a sterilizátory. Rovnako bude miestnosť slúžiť na rôzne experimentovanie s chilli, čoho dôsledkom bude rozšírenie nášho portfólia produktov, ako napr. chilli oleje, chilli med, chilli delikatesy z čokolády a pod..
Magické chilli pod značkou ShamanTM stačí raz ochutnať a otvoria Vám dvere k novej dimenzií chutí i gurmánskych zážitkov. Budete ich chcieť kombinovať ku všetkému, od polievok cez pečené mäso až po syry, dokonca aj koláče. Uvedomíte si, že to isté jedlo zrazu dostáva úplne iný rozmer. Tajomstvo ukryté v chilli sa nedá opísať slovami, no kto nájde tento svätý grál pochopí, ako málo stačí k dokonalosti. Habanero čili omáčky značky ShamanTM patria ku košickým lokálnym produktom. Pestovanie čili a aj samotná výroba prebieha práve v Košiciach. Na výrobu sa používajú len prvotriedne suroviny, ktoré prejdú kvalitatívnym skúmaním. V naším produktoch nenájdete žiadne „éčka“, farbivá ani konzervanty. Vyrábame tradičnou metódou z pravého ovocia a zeleniny s kombináciou exotických korenín, bez použitia akýchkoľvek dochucovadiel. Práve táto metóda spracovania zaručuje autentickú chuť, ktorú si okamžite zamilujete. Vyvážená pálivosť vhodne dopĺňa chuť každého jedla a vytvára harmóniu celku. Na výber je dovedna 6 druhov (pomaranč, slivka, hruška, brusnica, višňa, paradajka), ktoré zaručujú vždy iný gurmánsky zážitok toho istého jedla a vytvárajú tak nespočet kombinácií pre ozajstných „fajnšmekrov“.
Vedeli ste, že prvé chilli papričky pochádzali z Ameriky a do Európy sa dostali vďaka Columbusovi, ktorý ich priviezol z Ameriky zo svojej druhej plavby ? Povráva sa, že z prvej cesty z Ameriky sa mu nepodarilo doviezť nič, nakoľko celú zásobu chilli skonzumovala posádka, ktorej to pomáhalo aj proti morskej chorobe. Práve preto nechal Columbus pri svojej druhej plavbe sudy z chilli papričkami strážiť. Skôr ako si chilli podmanilo Európu sa dostalo do Afriky, kde sa tešilo veľkej obľube. Až v neskoršom období si našlo uplatnenie aj v Európskej kuchyni. Odtiaľ sa už rýchlo rozšírilo do celého sveta.
Moje meno je Tomáš som z Košíc mám 24 rokov a študujem na Prešovskej univerzite v Prešove. Momentálne študujem posledný rok magisterského štúdia a témou mojej diplomovej práce je práve crowdfunding. Oslovil som môjho bratranca Michala, o ktorom som vedel, že pestuje chilli papričky a vyrába z nich chilli omáčky, ktoré sú dennodenne na našom stole pri jedle. Povedal som mu o možnosti crowdfundingu, ako o spôsobe, ktorým by mohol získať financie pre svoj sen, venovať sa pestovaniu a predaju chilli omáčok naplno. Zhodli sme sa, že tento produkt je to pravé pre ľudí nie len z nášho okolia, ale pre všetkých milovníkov štipľavých jedál.
Každý sníva o tom, že bude v živote robiť to, čo ho baví a čo mu ide najlepšie. Pre nás je pestovanie chilli celoživotným dielom. Jednoducho chceme robiť to, v čom sme dobrí a čo nás baví. Druhým dôvodom ste práve vy ľudia. Práve Vám chceme priniesť čo najviac so sveta chilli. Osladiť si život môže byť fajn, no my Vám ho okoreníme a to je oveľa lepšie.
Komentáre