Přírodní produkty ze sušených šípků z Jesenických hor.
Autor: www.sipkovevino.cz
Jeseník, Olomoucký kraj, Česká republika
Všetko alebo nič. Projekt skončil 24.1.2015 v 09:36.
Teplota -15°C, zkrvavené ruce a termoska s rumem v batohu. Tak začíná náš příběh - Jesenický šípek. Tehdy jsme ještě netušili, že to, co bude následovat, nás zavede až na cestu myšlenky našich babiček, využívat darů přírody k zdravějšímu životu. V prosinci 2011 jsme společně s přítelem vyrazili do lázeňských kopců s pocitem vidiny ochutnat vlastně vyrobené domácí šípkové víno. Promrzlí, po kolena ve sněhu a s dalekohledem na krku, brodíme se loukami a hledáme nějaký ten šípkový keř. Proč právě v mrazu ? Podle starých receptů je k výrobě šípkového vína zcela ideální přemrzlý šípek z důvodu velké cukernatosti. Poškrábané ruce, vypitá termoska s rumem, to je výsledek týdenní námahy v podobě 18 kg nasbíraných šípků. Tehdy ještě na lázeňské ubytovně v krcálku 3 x 5 metrů, pokládáme základy zrodu prvního vzorku šípkového vína. Po 4 měsících kvašení, ochutnáváme, cedíme a dáváme zrát. Po dalších 3 měsících lahvujeme vzorky a rozdáváme přátelům a známým. Ohlasy jsou nadmíru pozitivní.
Zde je bod zlomu a my se rozhodujeme co dál. Vše nasvědčuje pokračovat v započaté cestě a nabídnout tento produkt i ostatním. Po dvou letech důkladného testování technologie a receptury se zrodilo šípkové víno z Jeseníku.
Příběh ještě nekončí ...
Šárka Vybíralová 41let a Roman Šerák 45let. Bydlíme v jednom z nejčistších míst ve střední Evropě v lázních Jeseník. Naše prožitky a zkušenosti nás přivedly k většímu pochopení života a světa, ve kterém žijeme. Jako vše souvisí se vším, tak i člověk je součástí toho všeho. Přemýšlí, rozhoduje se a koná. Má svobodnou vůli vybrat si. My jsme si již vybrali. Nejen sami sebe navzájem, ale i zcela novou společnou cestu od přírody ke zdraví.
Základní myšlenka projektu je nabídnout lidem zcela unikátní přírodní nefiltrovaná bylinná a kořeněná vína, především víno šípkové a ostatní produkty ze sušených šípků. Navazujeme na tradici našich babiček které věděli, co jim příroda poskytuje. Nabízíme přírodní produkty z jesenických hor.
Díky naší nově vyvinuté technologii, vlastní receptury a exkluzivního designu, požadujeme finance na dovybavení provozovny v takovém rozsahu, abychom mohli produkty nabídnout širší veřejnosti. Jedná se o nákup zařízení k výrobě šípkových produktů: vína, džemů, sirupů a omáček. Naše technologie dvou a třístupňového kvašení je zcela unikátní svou schopností produkovat šípkové víno s velmi silnou a nezaměnitelnou chutí, která nelze ničím napodobit. Byly vyrobené vzorky jednotlivých produktů, které se setkaly s velkým ohlasem jak u nás v ČR, tak na Slovensku. To vše ještě umocňuje naše pramenitá léčivá voda, která je jedna z klíčových surovin našich produktů.
Za pomoci speciálních kmenů kvasinek s přesně řízenou teplotou a s požadovaným množstvím cukru jsme dosáhli toho, co jsme po dva roky hledali. Našli jsme způsob, jak docílit velmi plnou a intenzivní chuť, která v současné době nemá v České republice konkurenci. Snaha a usilovná práce experimentování se vyplatilo.
Podpoříte tím dva roky usilovného vývoje vlastní technologie a receptur. Umožníte tím dary přírody které nejsou chemicky ošetřené a rostou ve volné příriodě na jednom z nejčistších míst v Evropě využít k výrobě přirodních produktů pro zdraví všech. Technologie výroby šípkového vína neznehodnocuje ale zachovává všechny důžité léčivé látky. Tak proč nevyužít toho, co nám příroda nabízí.
Dokoupíme kvasné nádoby, abychom zvýšili produkci vína. Ruční lis pro zvýšení výtěžnosti z vykvašených šípků. Etiketovačku abychom mohli uspokojit vyšší produkci a poptávku. Elektrický odzrňovač šípků na džemy a sirupy.
Z velkých ohlasů na šípkové víno, ladíme další receptury a pokládáme základy na další produkty z jesenických šípků. Džemy, sirupy a omáčky a navíc i něco speciálně pro ženy.
S místní kosmetickou společností budujeme společný projekt šípkových originálních peelingů a pleťových masek.
Při zpracování šípků nevzniká žádný odpad ! Vše se použije na kosmetické preparáty.
Z vydělaných finančních prostředků vybudujeme výkupnu léčivých bylin - první v Jesenickém okrese.
Komentáre