English
Česky
Slovensky
Otevíráme ukrajinské bistro v Praze
Věděli jste, že ukrajinský boršč je alespoň tak dobrý jako vietnamské pho? Češi milují polévkárny všeho druhu, ale ta ukrajinská tu zatím chybí. A tak ji chceme otevřít. Aby si všichni mohli dát autentický boršč a jiné úžasné dobroty z ukrajinské kuchyně.
Author: Alex Martynov
-
-
Ukrajinský červený boršč
-
Syrnyky – tvarohové lívance
-
Golubci – zelné listy plněné masem
-
Mísy jako odměna za přispěvek
47 contributors pledged
Praha, Hlavní město Praha, Česko
All or nothing. Project finished on Jun 12, 2021 at 10:32.
Choose reward for your contribution
-
sold 5Moc Vám děkujeme!Moc vám děkujeme, že nám fandíte a chcete nás podpořit. Je to pro nás opravdu důležité!
Častku při placení můžete libovolně navyšovat.Reward delivery: in a week after the Hithit project end
EUR 3.96(CZK 100) -
sold 0Sleva 5 %Děkujeme a na oplátku vám věnujeme měsíční slevu 5 %, která odstartuje od první návštěvy, až otevřeme.
Reward delivery: in a quarter after the Hithit project end
EUR 9.91(CZK 250) -
sold 5Sleva 10 %Děkujeme a na oplátku vám věnujeme měsíční slevu 10 %, která odstartuje od první návštěvy, až otevřeme.
Reward delivery: in a quarter after the Hithit project end
EUR 13.87(CZK 350) -
remaining 19 from 30Mísa na borščUnikátní keramická mísa na boršč. Ručně vyrobená.
Mísy se právě pečou v keramické dílně a budou brzy k dispozici.
Odměnu si vyzvednete osobně v polévkárně až otevřeme.Reward delivery: in a month after the Hithit project end
EUR 15.85(CZK 400) -
sold 20Poukázka v hodnotě 500 korunPoukázka v hodnotě 500 korun na jídlo a nápoje v našem bistru.
Až budeme otevření, tak na baru nahlaste své jméno a dostanete vaší odměnu!Reward delivery: in a month after the Hithit project end
EUR 19.82(CZK 500) -
sold 4Poukázka v hodnotě 1000 korunPoukázka v hodnotě 1000 korun na jídlo a nápoje v našem bistru.
Až budeme otevření, tak na baru nahlaste své jméno a dostanete vaší odměnu!Reward delivery: in a month after the Hithit project end
EUR 39.64(CZK 1,000) -
remaining 48 from 50Masterclass ukrajinské kuchyněMasterclass ukrajinské kuchyně. Jedna vstupenka na masterclass ukrajinské kuchyně. Za dvě hodiny se pod vedením našeho šéfkuchaře naučíte vařit několik pokrmů tradiční ukrajinské kuchyně. Skupina až 5 osob.
Až budeme otevření, tak nahlaste u nás své jméno a domluvíme si termín.Reward delivery: in a quarter after the Hithit project end
EUR 118.91(CZK 3,000) -
remaining 20 from 20Poukázka na jídlo na 1 měsícPoukázka na neomezenou konzumaci jídla pro 1 osobu po dobu 1 měsíce. Nevztahuje se na doručení domů.
Až budeme otevření, tak na baru nahlaste své jméno a dostanete vaší odměnu!Reward delivery: not specified
EUR 198.18(CZK 5,000) -
remaining 10 from 10Večer v bistruVečer v bistru. Rezervace celého bistra pro vás a vaše přátele na celý večer (od 19 do 21:30, do 10 osob) na exkluzivní párty. Uvítací drink zdarma.
Až budeme otevření, tak nahlaste u nás své jméno a domluvíme si termín.Reward delivery: not specified
EUR 396.35(CZK 10,000) -
remaining 1 from 1Staňte se patronem boršče!Staňte se patronem jednoho z našich jídel: vegetariánského boršče. Až na pět let! Vaše jméno uvedeme v jídelníčku a pochlubíme se jim také na webu.
Po skončení projektu Vás budeme kontaktovat a domluvíme se na podrobnostech.Reward delivery: in a quarter after the Hithit project end
EUR 396.35(CZK 10,000) -
remaining 1 from 1Staňte se patronem Deruniv!Staňte se patronem jednoho z našich jídel: deruniv. Až na pět let! Vaše jméno uvedeme v jídelníčku a pochlubíme se jim také na webu.
Po skončení projektu Vás budeme kontaktovat a domluvíme se na podrobnostech.Reward delivery: in a quarter after the Hithit project end
EUR 396.35(CZK 10,000)
Věděli jste, že ukrajinský boršč je přinejmenším tak dobrý jako vietnamské pho? A přece není mnoho míst, kde ho můžete ochutnat. Češi milují polévkárny všeho druhu, ale ta ukrajinská tu zatím chybí. A tak ji chceme otevřít. Aby si všichni, od Ukrajinců po Čechy a příslušníky dalších národů, mohli dát autentický boršč. A jiné úžasné dobroty z ukrajinské kuchyně.
Jak to bude vypadat?
Na jídelním lístku budou 2-3 druhy autentického domácího boršče: červený, zelený a vegetariánský se švestkami a bílými hříbky. A několik dalších tradičních ukrajinských jídel: pirožky, holubce, vareniky a k nim kvas a uzvar, tedy čerstvý kompot ze sušených jablek, hrušek a švestek. No a bez dobrého točeného piva by to nešlo.
Kdo jsme?
Jsme Taša a Alex. Jsme manželé z Ukrajiny. Bydlíme v Praze od roku 2017. Alex tu dostal nabídku práce, a tak jsme se přestěhovali. Prahu jsme si zamilovali a brzy se skamarádili s lidmi ze všech koutů světa. Máme rádi návštěvy, naše dveře jsou pro přátele vždycky otevřené. A jasně, že jim vždycky chceme nabídnout něco neočekávaně dobrého k jídlu. Tašyn boršč se stal oblíbeným jídlem na všech domácích večírcích. Při jednom z nich se narodila myšlenka otevřít útulnou polévkárnu “borščárnu”. A teď na tom pracujeme.
Co jsme už udělali:
Našli jsme a rekonstruujeme skvělé prostory na Vinohradech, ve čtvrti, která je dnes rájem foodies. Za rohem je náměstí Jiřího z Poděbrad s kavárničkami a pravidelnými farmářskými trhy. Poloha je ideální a cena poměrně dobrá. Ale prostory jsou dost zanedbané a potřebují rekonstrukci. Sami jsme investovali třetinu všech potřebných nákladů.
Kompletně jsme opravili kuchyni: udělali jsme elektřinu, vodu, vykachličkovali, pořídili potřebné vybavení
Zvládli dvě třetiny práce na vzduchotechnice
Oškrábali jsme starou omítku a připravili stěny k malování
Pořídili keramické nádobí ruční výroby, ve kterých budeme náš boršč podávat
Máme skvělé návrhy interiérů.
Co ještě potřebujeme:
Všechno jsme si propočítali a zhodnotili naše možnosti. Ale i tak po třech měsících rekonstrukce vidíme, že bude potřeba další pomoc.
Potřebujeme dokončit ventilační systém – chybí 72 000 korun
Opravit a omítnout hlavní prostory - 45 000 korun
Vyměnit cedule a dveře - 48 000
Naše filozofie:
Pohostinnost a přátelský servis
Skvělá, ta nejlepší jídla!
Moderní design (promiňte, ale fakt žádné malované džbánky, ani vyšívané halenky)
Co se nám honí hlavou:
1.Pandemie. Už to přeci musí brzy skončit. A kdyby zatím ne, polévku vám dáme s sebou. Jsme rychlí. Nemusíte u nás čekat na jídlo půl hodiny a nebudeme si hrát na luxusní restauraci. Budeme cenově dostupní. Na covidovou situaci jsme připraveni.
2. Nejsme restauratéři. Alex je ajťák. Taša pracovala v manažmentu a marketingu. Máme ale hodně známých restauratérů, ti všichni nám pomáhají. Jeden náš kamarád je talentovaný ukrajinský kuchař. Pracoval všude možně po Ukrajině a má veliké zkušenosti. Pomůže nám s jídelním lístkem. Máme i dobré místní konzultanty.
3. Konkurence. Dobré pho si v Praze dáte, ale dobrý boršč, ke kterému se bude chtít vracet zatím ne. Víme, že vám dokážeme uvařit takový, jaký jinde neochutnáte. A k tomu další skvělá jídla v domácí kvalitě, která v Praze jen tak nenajdete. Tedy pokud nemáte ukrajinskou babičku.
4. Bylo by skvělé, kdyby v zemi, kde žije největší ukrajinská diaspora, si mohli Ukrajinci dát své oblíbené jídlo v moderním ukrajinském bistru. A že okouzlíme i další, hlavně vás, Čechy.
Jak nám můžete pomoci?
Přispějte nám finančně
Šiřte informaci o nás na svých sítích
Sledujte nás na Instagramu a Facebook
A přijďte brzy ochutnat to nejlepší z ukrajinské kuchyně!
News
Aug 8, 2021 The Borsch Předotevírací Párty
Dobrý den, přátelé, Předotevírací párty uspořádáme 24. srpna na oslavu Dne Nezávislosti Ukrajiny. A v září pote úplně otevřeme naše bistro. Jsme nadšeni, že Vás konečně můžeme pozvat, abyste ochutnali náš lahodný boršč. V tento den pro vás budeme uvařime - boršč s hovězím masem -…
MoreJun 10, 2021 Ahoj všichni
Nyní je jasné, že se nedosáhneme cíle, který jsme si stanovili. V každém případě bychom Vám chtěli poděkovat za Vaši podporu a laskavá slova. Pokud byste nás chtěli podpořit, můžete k nám přijít a koupit si přímo u nás ty vouchery. Zatím ne máme otevřeno ale ve středu 16. června tam pro Vás budeme…
MoreChoose reward for your contribution
-
sold 5Moc Vám děkujeme!Moc vám děkujeme, že nám fandíte a chcete nás podpořit. Je to pro nás opravdu důležité!
Častku při placení můžete libovolně navyšovat.Reward delivery: in a week after the Hithit project end
EUR 3.96(CZK 100) -
sold 0Sleva 5 %Děkujeme a na oplátku vám věnujeme měsíční slevu 5 %, která odstartuje od první návštěvy, až otevřeme.
Reward delivery: in a quarter after the Hithit project end
EUR 9.91(CZK 250) -
sold 5Sleva 10 %Děkujeme a na oplátku vám věnujeme měsíční slevu 10 %, která odstartuje od první návštěvy, až otevřeme.
Reward delivery: in a quarter after the Hithit project end
EUR 13.87(CZK 350) -
remaining 19 from 30Mísa na borščUnikátní keramická mísa na boršč. Ručně vyrobená.
Mísy se právě pečou v keramické dílně a budou brzy k dispozici.
Odměnu si vyzvednete osobně v polévkárně až otevřeme.Reward delivery: in a month after the Hithit project end
EUR 15.85(CZK 400) -
sold 20Poukázka v hodnotě 500 korunPoukázka v hodnotě 500 korun na jídlo a nápoje v našem bistru.
Až budeme otevření, tak na baru nahlaste své jméno a dostanete vaší odměnu!Reward delivery: in a month after the Hithit project end
EUR 19.82(CZK 500) -
sold 4Poukázka v hodnotě 1000 korunPoukázka v hodnotě 1000 korun na jídlo a nápoje v našem bistru.
Až budeme otevření, tak na baru nahlaste své jméno a dostanete vaší odměnu!Reward delivery: in a month after the Hithit project end
EUR 39.64(CZK 1,000) -
remaining 48 from 50Masterclass ukrajinské kuchyněMasterclass ukrajinské kuchyně. Jedna vstupenka na masterclass ukrajinské kuchyně. Za dvě hodiny se pod vedením našeho šéfkuchaře naučíte vařit několik pokrmů tradiční ukrajinské kuchyně. Skupina až 5 osob.
Až budeme otevření, tak nahlaste u nás své jméno a domluvíme si termín.Reward delivery: in a quarter after the Hithit project end
EUR 118.91(CZK 3,000) -
remaining 20 from 20Poukázka na jídlo na 1 měsícPoukázka na neomezenou konzumaci jídla pro 1 osobu po dobu 1 měsíce. Nevztahuje se na doručení domů.
Až budeme otevření, tak na baru nahlaste své jméno a dostanete vaší odměnu!Reward delivery: not specified
EUR 198.18(CZK 5,000) -
remaining 10 from 10Večer v bistruVečer v bistru. Rezervace celého bistra pro vás a vaše přátele na celý večer (od 19 do 21:30, do 10 osob) na exkluzivní párty. Uvítací drink zdarma.
Až budeme otevření, tak nahlaste u nás své jméno a domluvíme si termín.Reward delivery: not specified
EUR 396.35(CZK 10,000) -
remaining 1 from 1Staňte se patronem boršče!Staňte se patronem jednoho z našich jídel: vegetariánského boršče. Až na pět let! Vaše jméno uvedeme v jídelníčku a pochlubíme se jim také na webu.
Po skončení projektu Vás budeme kontaktovat a domluvíme se na podrobnostech.Reward delivery: in a quarter after the Hithit project end
EUR 396.35(CZK 10,000) -
remaining 1 from 1Staňte se patronem Deruniv!Staňte se patronem jednoho z našich jídel: deruniv. Až na pět let! Vaše jméno uvedeme v jídelníčku a pochlubíme se jim také na webu.
Po skončení projektu Vás budeme kontaktovat a domluvíme se na podrobnostech.Reward delivery: in a quarter after the Hithit project end
EUR 396.35(CZK 10,000)
Comments