Česky
English
Slovensky
Čas kampaně našeho projektu na Hithitu se neúprosně krátí. Aktuálně nám zbývá posledních 6dní.
K dnešnímu dni jste nám pomohli vybrat 192 349kč, což je úžasné!
Touto cestou bychom rádi od srdce poděkovali všem dosavadním přispěvatelům, bez kterých by celý projekt přišel vniveč.
S blížícím se koncem se také pomalu chystáme na realizaci našich odměn. Některé mají relativně krátký čas dodání, u jiných máme na jejich dodání až 1rok. Delší čas dodání jsme zvolili z několika důvodů:
Například v případě treků s oslíkem, jsme brali v úvahu možný negativní vývoj situace s Covidem. Jelikož jsme nechtěli, abyste zbytečně přišli o tuto odměnu, nastavili jsme její dodání na 1rok, aby bylo více prostoru na domluvení vhodného termínu a hlavně případné posunutí termínu kvůli Covidu.
V případě sýrových balíčků jsme netušili, jaký o ně bude zájem. Abychom vše stihli v klidu vyrobit, nastavili jsme i zde dodání do 1roku. Dalším důvodem delšího dodání je fakt, že kozy mají oproti kravám výrazně kratší sezonu dojení a my jsme nechtěli, abyste kvůli tomu přišli o naše kozí delikatesy. Už nyní množství kozího mléka výrazně klesá, kozí sýrové balíčky tak budeme dodávat během příští sezony.
Jak to aktuálně vypadá se sýrárnou?
Momentálně práce na sýrárně spíše stojí. Stále čekáme na topenáře, který by nám pomohl s rozhodnutím, jaký způsob vytápění bude nejvhodnější. Kvůli tomu není možné pokračovat s rekonstrukcí v chodbě, kde má být požadovaná toaleta. Alespoň s elektřinou se to pomaličku hýbe. V sýrárně už máme cca 1/3 zásuvek.
Velkým oříškem bude osvětlení sýrárny. Člověk by si řekl, co je složitého na osvětlení?! V našem případě je to vskutku problém. Sýrárna je z bývalého chléva, kde jsou nízké stropy. Opravdu hodně nízké, výška v nejvyšším bodě je cca 2,20m. Tím vzniká problém, jak prostor osvítit, aby kužel světla nezačínal někde v polovině výšky místnosti a vy tak nebyly ve tmavé zóně. Nabízí se umístění světel na stěny. Jelikož je však sýrárna "mokrý provoz", a je zde velké množství umyvadel, dřezů atp., není to též tak jednoduché, neboť normy stanovují min.vzdálenost od mokrých částí provozu 60cm. Tím se možnosti umístění světel zásadně zmenšují. No, ale nezbývá, než vyřešit i tento oříšek! Však ono to nakonec nějak půjde.
Nového provozu - sýrárny, už se nemůžeme dočkat. Vše bude rychlejší, jednodušší a efektivnější. Zbyde tak více času na samotnou výrobu, zkoušení nových receptur na další druhy sýrů. V neposlední řadě budeme mít více času na péči o zvířata (což neznamená, že by nyní byla zanedbávaná!), a zvelebování okolí farmy, na což momentálně nezbývá vůbec čas.
Do konce projektu nám zbývá 6dní. Pojďme to společně dotáhnout na 200tis.Kč!.
200tis. Kč byla naše původně zvažovaná cílová částka, která více odpovídá předpokládaným nákladům na dokončení sýrárny. Měli jsme ovšem obavu, zda by se tato částka vybrala, a proto jsme zvolili cílovou částku nižší.
Do 200tis. zbývá pouhých 7 651kč, a to už přeci dáme!
Oslovte své přátele, kamarády, známé. Využijte možnosti dárkových voucherů na mnohé odměny (adopce koz/krav, focení s "vlky", oslí trek, vysaď strom atp. ).
Sýrům zdar!