Minulý týden jsme představili veřejnosti zrekonstruované původní pražské bílé pivo, které se v Praze ale také c celém Českém království většinově vařilo až do poloviny 19 století.
Díky tomu do knihy přibyl v této souvislosti nový současný pivní styl "pražské bíle" pivo, které je definované použitím původních středověkých surovin - tj slad z nešlechtěného obilí hvizděný i s tzv "květem" nad kouřem vytápěným hviozde, zakvášené divokými kvasnicemi kořeněné divokým chmelem, jalovce a trochou soli.