Má všechny výhody mléka a žádnou z jeho nevýhod. Nemléko vyrábíme z mandlí, datlí, vody a špetky soli pro všechny, kteří nechtějí nebo nemohou pít živočišné mléko. Vymysleli jsme lokální Nemléko s pořádnou porcí vápníku - makové. Pomůžete nám ho vyrobit?
Autor: Nemléko
V květnu 2016 jsme začali vyrábět mandlové mléko – Nemléko, které už přes půl roku zavážíme do více než deseti pražských a několika mimopražských obchodů. V prosinci 2016 jsme přidali dva další mandlové nápoje - ledovou kávu a vanilkové Nemléko. Po celou tuto dobu jsme pracovali na vývoji makového Nemléka – prvního lokálního rostlinného nápoje. Nyní jsme hotovi a k zahájení výroby nám chybí jen Vaše pomoc.
Málokdo ví, že v České republice se ročně vypěstuje nejvíc máku na světě a že mák je rostlina s největším obsahem vápníku vůbec. Ten hraje velmi důležitou roli téměř v každém období našeho života. To znamená, že makové Nemléko je jediný rostlinný nápoj, který se může obsahem původního vápníku rovnat třeba kravskému mléku. Do mnoha ostatních nápojů tohoto druhu je vápník přidáván. Takový vápník je ale pro tělo daleko hůře vstřebatelný. Doplňovat vápník je důležité a my chceme, aby to s makovým Nemlékem bylo i chutné. Navíc při jeho pití nebudete mít problém s tím, že by vám mák zůstával mezi zuby.
Proč Nemléko?
Nemléko jsme začali vyrábět, protože věříme, že člověk se bez mléka obejde. Vlastně věříme tomu, že člověk se obejde bez všech živočišných produktů a že je to dokonce pro něj zdravější a celkově ekologičtější. Nicméně někde jsme začít museli, a tak jsme si vybrali mléko – Nemléko. Nebyli jsme totiž tak úplně spokojeni s žádným rostlinným nápojem, který byl u nás k dostání.
Čím je Nemléko jiné?
Prozatím vyrábíme mandlové Nemléko, které se od běžných nápojů svého druhu liší především tím, že je v něm 12 % mandlí. To je opravdu hodně, a proto je taky tak husté (v průmyslově vyráběných nápojích je i tak málo jako 1 % mandlí). Rozhodli jsme se, že nechceme při jeho výrobě používat cukr, sladíme ho tedy datlemi. Dál už je v něm jen filtrovaná voda a špetka himalájské soli. Na rozdíl od jiných nápojů však už do Nemléka nepřidáváme nic dalšího. Neobsahuje žádné emulgátory, stabilizátory, zahušťovadla a tak dále. Proto když se nechá déle stát, začnou se mandle a datle oddělovat od vody. Stáčíme ho do skleněných, snadno recyklovatelných láhví. Nemléko neprochází na rozdíl od mandlových nápojů v kartonu tepelným ošetřením UHT, ale pouze šetrnou pasterací. To sice znamená, že nevydrží půl roku při pokojové teplotě, ale jen 14 dní a ještě k tomu pouze v lednici, zato je v něm zachováno více výživných látek.
Jaké druhy mandlového Nemléka vyrábíme?
Voda, 12 % mandlí, datle a špetka himalájské soli. Nic víc.
Žádná instantní káva, žádný kávový extrakt. Tak dlouho nám u nás chyběla dobrá ledová káva, až jsme ji společně s našimi kamarádkami z Bird Song Coffee zkusili vyrobit. Zachutnala nám natolik, že jsme se rozhodli vám ji nabídnout. Navíc Bird Song káva pochází z lesa, který se kvůli jejímu pěstování nemusí kácet, takže ani jeden ptáček nezpívá ani o písničku méně. Odtud její název, a proto naše volba.
Tu nejférovější vanilku nám zase posílá paní Patricia Rain ze San Francisca. V Africe se jí přezdívá The Vanilla Queen, protože více než 40 let svého života zasvětila boji za práva tamějších žen pěstujících vanilku. Do Nemléka dáváme mleté lusky, protože alkoholový extrakt v něm nemá co dělat.
Kdo stojí za Nemlékem?
Nemléko jsme my dva, Amálie a David. Oba dva sdílíme velkou vášeň pro dobré jídlo a pití a zároveň jsme společně chtěli dělat něco vlastního, co bude mít smysl. Ještě by se určitě hodilo říct, že bez pomoci našich rodičů, sourozenců a kamarádů by šlo všechno o mnoho hůř, pokud vůbec.
Kam má Nemléko namířeno?
Začali jsme vyrábět 12 % mandlové Nemléko, které má nejvyšší obsah mandlí ze všech u nás dostupných nápojů a tomu odpovídá i jeho cena. Nyní doufáme, že s Vaší pomocí budeme schopni zahájit výrobu makového Nemléka, které bude lokální, tím pádem ekologičtější a finančně dostupnější. Nejsme zatím ve fázi, kdy bychom mohli začít Nemléko vyrábět v tak velkém objemu, aby cenou mohlo konkurovat průmyslově vyráběným rostlinným nápojům a už vůbec ne státem dotovanému živočišnému mléku. Je to ale náš cíl a mléko není to jediné, co bychom chtěli nahradit něčím chutnějším, zdravějším, ekologičtějším a smysluplnějším.
Jak to bude s odměnami?
Nemléko musí být uchováváno stále v chladu, a proto ho bohužel nemůžeme posílat poštou. Všechny láhve budou k vyzvednutí v prodejně World Vegan. Bude tam na Vás čekat obálka s Vaším jménem a v ní kromě toho nejsrdečnějšího poděkování od nás také poukázky na každou zakoupenou láhev. Nemusíte si je vyzvednout všechny najednou, ale jednoduše tak, jak se Vám to bude hodit. Snažíme se také vymyslet a domluvit další výdejní místo odměn v Brně - budeme o tom informovat v aktualitách a na našem fb. Další odměny (ty co se nedají vypít), samozřejmě posílat poštou budeme, pokud si je nestihnete vyzvednout na oslavě prvních narozenin Nemléka 1. 5. 2017 v Praze, prosíme, nezapomeňte připočítat k odměně poplatek za poštovné. Odměny si můžete prohlédnout níže, nebo v galerii za videem. U triček a tašek nám do poznámky napiště název a velikost.
Děkujeme za podporu ❤️
Nemléčné láhve velké a malé
Nemléčný šálek malý - design Markéta Držmíšková
Nemléčný šálek velký - design Markéta Držmíšková
Nemléčná miska - design Markéta Držmíšková
Tričko Nemléčná láska
Tričko Nejtěžší na veganství je...
Tričko Milky No Way
Taška Holy Almond
Taška Poppyum Friends
BRNO! Další místo, kde bude možné vyzvednout odměny, je restaurace Forky's v Brně, na adrese Jezuitská 1. Pokud preferuješ pro vyzvednutí Brno, napiš nám to prosím do poznámky. Pokud kampaň skončí kladně, budeme Tě kontaktovat, takže se ještě můžeš rozhodnout, kam si pro láhve zajít. Stejně jako v…
VícePři výběru misky nebo hrnku si kromě velikosti hrnečku nezapomeň vybrat taky barvu. Tu nám napiš do poznámky. Více fotek najdeš >zde<. Děkujeme!
Více
Komentáře