Česky
English
Slovensky
Otevíráme ukrajinské bistro v Praze
Věděli jste, že ukrajinský boršč je alespoň tak dobrý jako vietnamské pho? Češi milují polévkárny všeho druhu, ale ta ukrajinská tu zatím chybí. A tak ji chceme otevřít. Aby si všichni mohli dát autentický boršč a jiné úžasné dobroty z ukrajinské kuchyně.
Autor: Alex Martynov
-
-
Ukrajinský červený boršč
-
Syrnyky – tvarohové lívance
-
Golubci – zelné listy plněné masem
-
Mísy jako odměna za přispěvek
47 lidí přispělo
Praha, Hlavní město Praha, Česko
Všechno, nebo nic. All or nothing. Project finished on 12.6.2021 at 10:32.
Vyberte si odměnu za váš příspěvek
-
prodáno 5Moc Vám děkujeme!Moc vám děkujeme, že nám fandíte a chcete nás podpořit. Je to pro nás opravdu důležité!
Častku při placení můžete libovolně navyšovat.Doručení odměny: do týdne po ukončení projektu na Hithitu
100 Kč -
prodáno 0Sleva 5 %Děkujeme a na oplátku vám věnujeme měsíční slevu 5 %, která odstartuje od první návštěvy, až otevřeme.
Doručení odměny: do čtvrt roku po ukončení projektu na Hithitu
250 Kč -
prodáno 5Sleva 10 %Děkujeme a na oplátku vám věnujeme měsíční slevu 10 %, která odstartuje od první návštěvy, až otevřeme.
Doručení odměny: do čtvrt roku po ukončení projektu na Hithitu
350 Kč -
zbývá 19 z 30Mísa na borščUnikátní keramická mísa na boršč. Ručně vyrobená.
Mísy se právě pečou v keramické dílně a budou brzy k dispozici.
Odměnu si vyzvednete osobně v polévkárně až otevřeme.Doručení odměny: do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
400 Kč -
prodáno 20Poukázka v hodnotě 500 korunPoukázka v hodnotě 500 korun na jídlo a nápoje v našem bistru.
Až budeme otevření, tak na baru nahlaste své jméno a dostanete vaší odměnu!Doručení odměny: do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
500 Kč -
prodáno 4Poukázka v hodnotě 1000 korunPoukázka v hodnotě 1000 korun na jídlo a nápoje v našem bistru.
Až budeme otevření, tak na baru nahlaste své jméno a dostanete vaší odměnu!Doručení odměny: do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
1 000 Kč -
zbývá 48 z 50Masterclass ukrajinské kuchyněMasterclass ukrajinské kuchyně. Jedna vstupenka na masterclass ukrajinské kuchyně. Za dvě hodiny se pod vedením našeho šéfkuchaře naučíte vařit několik pokrmů tradiční ukrajinské kuchyně. Skupina až 5 osob.
Až budeme otevření, tak nahlaste u nás své jméno a domluvíme si termín.Doručení odměny: do čtvrt roku po ukončení projektu na Hithitu
3 000 Kč -
zbývá 20 z 20Poukázka na jídlo na 1 měsícPoukázka na neomezenou konzumaci jídla pro 1 osobu po dobu 1 měsíce. Nevztahuje se na doručení domů.
Až budeme otevření, tak na baru nahlaste své jméno a dostanete vaší odměnu!Doručení odměny: nespecifikováno
5 000 Kč -
zbývá 10 z 10Večer v bistruVečer v bistru. Rezervace celého bistra pro vás a vaše přátele na celý večer (od 19 do 21:30, do 10 osob) na exkluzivní párty. Uvítací drink zdarma.
Až budeme otevření, tak nahlaste u nás své jméno a domluvíme si termín.Doručení odměny: nespecifikováno
10 000 Kč -
zbývá 1 z 1Staňte se patronem boršče!Staňte se patronem jednoho z našich jídel: vegetariánského boršče. Až na pět let! Vaše jméno uvedeme v jídelníčku a pochlubíme se jim také na webu.
Po skončení projektu Vás budeme kontaktovat a domluvíme se na podrobnostech.Doručení odměny: do čtvrt roku po ukončení projektu na Hithitu
10 000 Kč -
zbývá 1 z 1Staňte se patronem Deruniv!Staňte se patronem jednoho z našich jídel: deruniv. Až na pět let! Vaše jméno uvedeme v jídelníčku a pochlubíme se jim také na webu.
Po skončení projektu Vás budeme kontaktovat a domluvíme se na podrobnostech.Doručení odměny: do čtvrt roku po ukončení projektu na Hithitu
10 000 Kč
Věděli jste, že ukrajinský boršč je přinejmenším tak dobrý jako vietnamské pho? A přece není mnoho míst, kde ho můžete ochutnat. Češi milují polévkárny všeho druhu, ale ta ukrajinská tu zatím chybí. A tak ji chceme otevřít. Aby si všichni, od Ukrajinců po Čechy a příslušníky dalších národů, mohli dát autentický boršč. A jiné úžasné dobroty z ukrajinské kuchyně.
Jak to bude vypadat?
Na jídelním lístku budou 2-3 druhy autentického domácího boršče: červený, zelený a vegetariánský se švestkami a bílými hříbky. A několik dalších tradičních ukrajinských jídel: pirožky, holubce, vareniky a k nim kvas a uzvar, tedy čerstvý kompot ze sušených jablek, hrušek a švestek. No a bez dobrého točeného piva by to nešlo.
Kdo jsme?
Jsme Taša a Alex. Jsme manželé z Ukrajiny. Bydlíme v Praze od roku 2017. Alex tu dostal nabídku práce, a tak jsme se přestěhovali. Prahu jsme si zamilovali a brzy se skamarádili s lidmi ze všech koutů světa. Máme rádi návštěvy, naše dveře jsou pro přátele vždycky otevřené. A jasně, že jim vždycky chceme nabídnout něco neočekávaně dobrého k jídlu. Tašyn boršč se stal oblíbeným jídlem na všech domácích večírcích. Při jednom z nich se narodila myšlenka otevřít útulnou polévkárnu “borščárnu”. A teď na tom pracujeme.
Co jsme už udělali:
Našli jsme a rekonstruujeme skvělé prostory na Vinohradech, ve čtvrti, která je dnes rájem foodies. Za rohem je náměstí Jiřího z Poděbrad s kavárničkami a pravidelnými farmářskými trhy. Poloha je ideální a cena poměrně dobrá. Ale prostory jsou dost zanedbané a potřebují rekonstrukci. Sami jsme investovali třetinu všech potřebných nákladů.
Kompletně jsme opravili kuchyni: udělali jsme elektřinu, vodu, vykachličkovali, pořídili potřebné vybavení
Zvládli dvě třetiny práce na vzduchotechnice
Oškrábali jsme starou omítku a připravili stěny k malování
Pořídili keramické nádobí ruční výroby, ve kterých budeme náš boršč podávat
Máme skvělé návrhy interiérů.
Co ještě potřebujeme:
Všechno jsme si propočítali a zhodnotili naše možnosti. Ale i tak po třech měsících rekonstrukce vidíme, že bude potřeba další pomoc.
Potřebujeme dokončit ventilační systém – chybí 72 000 korun
Opravit a omítnout hlavní prostory - 45 000 korun
Vyměnit cedule a dveře - 48 000
Naše filozofie:
Pohostinnost a přátelský servis
Skvělá, ta nejlepší jídla!
Moderní design (promiňte, ale fakt žádné malované džbánky, ani vyšívané halenky)
Co se nám honí hlavou:
1.Pandemie. Už to přeci musí brzy skončit. A kdyby zatím ne, polévku vám dáme s sebou. Jsme rychlí. Nemusíte u nás čekat na jídlo půl hodiny a nebudeme si hrát na luxusní restauraci. Budeme cenově dostupní. Na covidovou situaci jsme připraveni.
2. Nejsme restauratéři. Alex je ajťák. Taša pracovala v manažmentu a marketingu. Máme ale hodně známých restauratérů, ti všichni nám pomáhají. Jeden náš kamarád je talentovaný ukrajinský kuchař. Pracoval všude možně po Ukrajině a má veliké zkušenosti. Pomůže nám s jídelním lístkem. Máme i dobré místní konzultanty.
3. Konkurence. Dobré pho si v Praze dáte, ale dobrý boršč, ke kterému se bude chtít vracet zatím ne. Víme, že vám dokážeme uvařit takový, jaký jinde neochutnáte. A k tomu další skvělá jídla v domácí kvalitě, která v Praze jen tak nenajdete. Tedy pokud nemáte ukrajinskou babičku.
4. Bylo by skvělé, kdyby v zemi, kde žije největší ukrajinská diaspora, si mohli Ukrajinci dát své oblíbené jídlo v moderním ukrajinském bistru. A že okouzlíme i další, hlavně vás, Čechy.
Jak nám můžete pomoci?
Přispějte nám finančně
Šiřte informaci o nás na svých sítích
Sledujte nás na Instagramu a Facebook
A přijďte brzy ochutnat to nejlepší z ukrajinské kuchyně!
Aktuality
8.8.2021 The Borsch Předotevírací Párty
Dobrý den, přátelé, Předotevírací párty uspořádáme 24. srpna na oslavu Dne Nezávislosti Ukrajiny. A v září pote úplně otevřeme naše bistro. Jsme nadšeni, že Vás konečně můžeme pozvat, abyste ochutnali náš lahodný boršč. V tento den pro vás budeme uvařime - boršč s hovězím masem -…
Více10.6.2021 Ahoj všichni
Nyní je jasné, že se nedosáhneme cíle, který jsme si stanovili. V každém případě bychom Vám chtěli poděkovat za Vaši podporu a laskavá slova. Pokud byste nás chtěli podpořit, můžete k nám přijít a koupit si přímo u nás ty vouchery. Zatím ne máme otevřeno ale ve středu 16. června tam pro Vás budeme…
VíceVyberte si odměnu za váš příspěvek
-
prodáno 5Moc Vám děkujeme!Moc vám děkujeme, že nám fandíte a chcete nás podpořit. Je to pro nás opravdu důležité!
Častku při placení můžete libovolně navyšovat.Doručení odměny: do týdne po ukončení projektu na Hithitu
100 Kč -
prodáno 0Sleva 5 %Děkujeme a na oplátku vám věnujeme měsíční slevu 5 %, která odstartuje od první návštěvy, až otevřeme.
Doručení odměny: do čtvrt roku po ukončení projektu na Hithitu
250 Kč -
prodáno 5Sleva 10 %Děkujeme a na oplátku vám věnujeme měsíční slevu 10 %, která odstartuje od první návštěvy, až otevřeme.
Doručení odměny: do čtvrt roku po ukončení projektu na Hithitu
350 Kč -
zbývá 19 z 30Mísa na borščUnikátní keramická mísa na boršč. Ručně vyrobená.
Mísy se právě pečou v keramické dílně a budou brzy k dispozici.
Odměnu si vyzvednete osobně v polévkárně až otevřeme.Doručení odměny: do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
400 Kč -
prodáno 20Poukázka v hodnotě 500 korunPoukázka v hodnotě 500 korun na jídlo a nápoje v našem bistru.
Až budeme otevření, tak na baru nahlaste své jméno a dostanete vaší odměnu!Doručení odměny: do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
500 Kč -
prodáno 4Poukázka v hodnotě 1000 korunPoukázka v hodnotě 1000 korun na jídlo a nápoje v našem bistru.
Až budeme otevření, tak na baru nahlaste své jméno a dostanete vaší odměnu!Doručení odměny: do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
1 000 Kč -
zbývá 48 z 50Masterclass ukrajinské kuchyněMasterclass ukrajinské kuchyně. Jedna vstupenka na masterclass ukrajinské kuchyně. Za dvě hodiny se pod vedením našeho šéfkuchaře naučíte vařit několik pokrmů tradiční ukrajinské kuchyně. Skupina až 5 osob.
Až budeme otevření, tak nahlaste u nás své jméno a domluvíme si termín.Doručení odměny: do čtvrt roku po ukončení projektu na Hithitu
3 000 Kč -
zbývá 20 z 20Poukázka na jídlo na 1 měsícPoukázka na neomezenou konzumaci jídla pro 1 osobu po dobu 1 měsíce. Nevztahuje se na doručení domů.
Až budeme otevření, tak na baru nahlaste své jméno a dostanete vaší odměnu!Doručení odměny: nespecifikováno
5 000 Kč -
zbývá 10 z 10Večer v bistruVečer v bistru. Rezervace celého bistra pro vás a vaše přátele na celý večer (od 19 do 21:30, do 10 osob) na exkluzivní párty. Uvítací drink zdarma.
Až budeme otevření, tak nahlaste u nás své jméno a domluvíme si termín.Doručení odměny: nespecifikováno
10 000 Kč -
zbývá 1 z 1Staňte se patronem boršče!Staňte se patronem jednoho z našich jídel: vegetariánského boršče. Až na pět let! Vaše jméno uvedeme v jídelníčku a pochlubíme se jim také na webu.
Po skončení projektu Vás budeme kontaktovat a domluvíme se na podrobnostech.Doručení odměny: do čtvrt roku po ukončení projektu na Hithitu
10 000 Kč -
zbývá 1 z 1Staňte se patronem Deruniv!Staňte se patronem jednoho z našich jídel: deruniv. Až na pět let! Vaše jméno uvedeme v jídelníčku a pochlubíme se jim také na webu.
Po skončení projektu Vás budeme kontaktovat a domluvíme se na podrobnostech.Doručení odměny: do čtvrt roku po ukončení projektu na Hithitu
10 000 Kč
Komentáře