Je rostlinná, je svá a nestydí se za jednoduché recepty, protože přesně ty všichni potřebujeme. S touhle kuchařkou zjistíte, že vaření ze základních surovin nemusí být náročné. Že je vám líp. Že to jde bez plýtvání. A často i bez toho vaření.
Autor: tým Tak akorát
Chcete odlehčit jídelníček rostlinnou stravou? Nebo se tak rozhodl někdo umanutý vedle vás a vy nevíte, co mu připravit k jídlu? Nevaříte, protože vám to přijde složité? Možná patříte k těm, co už si koupili tři kuchařky, ale nakonec je jen odložili na poličku, protože každý recept si žádal jiné suroviny. V té mojí sice bude pár (pro někoho) netradičních a klíčových přísad, ale budete je tam potkávat často a všechny vám je představím hned v úvodní kapitole.
Tahle kuchařka vám pomůže spotřebovat to, co si podle ní nakoupíte. Neplýtváme, nevyhazujeme. Když vám zbude uvařená rýže, lehce si v rejstříku najdete, ve kterých receptech se ještě objevuje. Taky vám řekne, co dělat, když vám doma dozraje víc banánů najednou. Nebo když od babičky odjedete s náručí plnou cuket. Poradí, jak využít zeleninu od kořene až po listy, na jaké způsoby jde připravit obyčejný brambor a zvyknete si mít doma namočenou cizrnu.
Kuchařka je veganská. Nepoužívám vejce, mléčné výrobky nebo máslo a ukážu vám, že se bez nich obejde kdokoli. Sdílím s vámi recepty, které jsem testovala na nejrůznějších lidech s odlišnými stravovacími návyky a nevyzpytatelnými chuťovými buňkami.
Co v knize najdete?
Rychlé obědy do krabičky, po kterých v práci nebudete usínat
Snídaně, slané i sladké, brzké i pozdní
Piknik, o kterém jsme nevěděli s dostatečným předstihem
Roadtrip - takže sendviče 10x jinak a 10 tipů na pomazánky k tomu
Grlovačky aneb co všechno se dá marinovat
Taky jsme měli párty (víno a pivo je potřeba něčím proložit)
Vánoce, svátky klidu a míru s rostlinným hlívakaprem a datlovou kuličkou
Raw, s lepkem i bez.. podělím se s vámi o svoje nejoblíbenější dezerty a sladká esa Báry a Lenky ke kávě
Není salát jako salát a domácí dipy i pesta k tomu
Léto i podzim, jaro i zima
Hambáče a burrita - fast food v jiném světle
Zveganizovanou Itálii, Indii, i moje rodné Valašsko
A navíc -Tak akorát = švédsky lagom. Kromě toho, že je v severských zemích jídlo a pití spojeno se šťastným způsobem života – uvařit si s přáteli, sednout do útulné kavárny, dát si doma pod dekou horké kakao - také zdůrazňují, ať je všeho tak akorát. Ani málo, ani moc.
Z fotek vycítíte, že jídlo je pro mě víc než nástroj k zahnání hladu. Protože ranní kaše se skořicí, momenty, kdy se o jídlo podělím nebo přinesu koláč do práce... to je radost. Jídlo ovlivňuje náš psychický i fyzický stav. Vlastně jsem si jistá, že může léčit.
Kdo jsme?
Jsem Ivet. Moje jídlo ochutnalo a recepty chtělo tolik lidí, že jsem se to nejlepší rozhodla sepsat do knihy, jejíž koncept mi dává smysl. Taky občas něco nasdílím na blogu Inu Ivet. Maso nejím přes deset let a živočišné produkty asi 3 roky. Tahle strava mi vyhovuje po všech stránkách a věřím, že etické, ekologické i zdravotní důvody k tomu časem aspoň z části přivedou většinu strávníků. Něco o tom, proč zvážit veganskou stravu, si můžete přečíst zde. Zajímá mě nejen původ a kvalita potravin, ale také oblečení nebo kosmetiky, dávám proto přednost domácí a lokální výrobě. Kde to jde, volím cestu recyklace a vyhýbám se plastovým obalům.
Atmosféru zachycující a chutě vzbuzující fotky, ty pořídil můj kamarád Dan. Když jsme se poznali, myslel, že jsem divná, když nejím živočišné produkty. Teď jsme divní oba. Rok jsme spolu bydleli, já vařila a ho to začalo bavit fotit. A tak vznikl nápad zrealizovat jeden můj sen a pustit se do tištěné kuchařky.
Všechno to nakonec jen podtrhla grafika a ilustrace Moniky Pavlovičové.
Mám radost, že se v kuchařce o svůj recept podělí i skvělé kuchařky/blogerky Julka, Bára a Lenka. Že do toho s námi šel a Thom Artway, který dodal našemu spotu i ten správný hudební podkres.
Proč potřebujeme, abyste chtěli kuchařku už teď? Co částka pokryje?
Investovala jsem do práce na knize už spoustu času, je to do detailu promyšlený koncept, a nakonec mnohem náročnější projekt, než jsem čekala. Je to velká radost, ale taky zodpovědnost. Ukradla jsem Danovi jeho poslední volné chvíle, které strávil focením, ale mu ho není líto, protože se dobře najedl a výsledek stojí za to. Ta grafika, která naší knize tolik sluší a tisk, to už ale něco stojí. Díky prodeji knihy přes hithit.com budeme mít náklady na první výtisky z čeho uhradit. V případě, že si koupíte později knihu v knihkupectví, získáme už jen malé, jakože fakt malé procento.
Díky všem, co u toho se mnou byli a jsou.
Za technickou podporu děkuju Truhlářství Starý.
Kuchařka tak akorát je mimo jiné k dostání na www.takakorat.com, kde také brzy navážu na koncept kuchařky a dál se budu dělit o recepty. Děkuju!
VíceKuchařka Tak akorát půjde do tisku na jaro, což je ideální doba na odlehčení jídelníčku. Chcete, aby ji někdo z vašich blízkých měl hned mezi prvními? Pak mu pořidťe vánoční poukaz ve formě její zmenšeniny a já mu v březnu 2018 knížku zašlu. Stačí zvolit odměnu - Tak akorát do ruky - originální…
Více
Komentáře