Česky
English
Slovensky
Pivní burza 2.0
Máme pro Vás málo místa a podařilo se nám sehnat další prostory pro Pivní burzu 2.0. V únoru otevíráme, můžete být součástí.
Autor: Pivní burza
11 lidí přispělo
Brno, Jihomoravský kraj, Česká republika
Všechno, nebo nic. Projekt skončil 21.1.2016 v 15:08.
Vyberte si odměnu za váš příspěvek
-
prodáno 2Podpoř nás a dej si 2 pivaKup si 2 piva a staň se investorem.
Součástí tohoto balíčku je jednorázový dárkový poukaz na 2 piva libovolné hodnoty a Vaše jméno na zdi investorů.Doručení odměny: na adresu, do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
100 Kč -
prodáno 7Metr pivKup si 7 piv a staň se investorem.
Součástí tohoto balíčku je jednorázový dárkový poukaz na 7 piv libovolné hodnoty a Vaše jméno na zdi investorů.Doručení odměny: na adresu, do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
300 Kč -
prodáno 18 piv a žebraKup si 8 piv, zajez to žebrama a staň se investorem.
Součástí tohoto balíčku je jednorázový dárkový poukaz na 8 piv libovolné hodnoty, půlkilová žebra a Vaše jméno na zdi investorů.Doručení odměny: na adresu, do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
500 Kč -
prodáno 130 piv pro partuKup si 30 piv, pozvi celou partu a staň se investorem.
Součástí tohoto balíčku je jednorázový dárkový poukaz na 30 piv libovolné hodnoty a Vaše jméno na zdi investorů větším písmem.Doručení odměny: na adresu, do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
1 000 Kč -
prodáno 070 piv pro mančaftKup si 70 piv, pozvi celý mančaft a staň se investorem.
Součástí tohoto balíčku je jednorázový dárkový poukaz na 70 piv libovolné hodnoty a Vaše jméno na zdi investorů a tričko Pivní burzy.Doručení odměny: na adresu, do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
2 000 Kč -
prodáno 0Kvíz na míruStaň se investorem a my ti připravíme kvíz dělaný přímo pro tebe.
Součástí tohoto balíčku je jednorázový dárkový poukaz na 100 piv libovolné hodnoty, 4 kila žeber a zorganizování vědomostního kvízu, přesně podle Vašeho zadání (doba trvání kvízu cca 3 hodiny). Samozřejmostí je Vaše jméno na zdi investorů a půllitr Pivní burzy.Doručení odměny: na adresu, do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
5 000 Kč -
prodáno 0Pivo na rok zdarmaStaň se investorem a celý rok je pivo na nás.
Součástí tohoto balíčku je nepřenosná ID karta s Vaším jménem a fotografií, díky které u nás celý rok nebudete platit za pivo. Samozřejmostí je Vaše jméno na zdi investorů.Doručení odměny: na adresu, do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
10 000 Kč -
prodáno 0Získej franchisovou licenci pro svoji Pivní burzuStaň se investorem a otevři si hospodu.
Součástí tohoto balíčku je smlouva o smlouvě budoucí, díky které nemusíte platit standradní licenční poplatek 200.000 Kč v případě zájmu otevření franchisy Pivní burza. Samozřejmostí je Vaše jméno na zdi investorů největším písmem.Doručení odměny: na adresu, do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
100 000 Kč
Jak to začalo
Všechno začalo už v roce 2013, když jsme poprvé začali uvažovat o otevření hospody. Ani jeden z nás nedostudoval vysokou školu a tak se přímo nabízela možnost začít podnikat a otevřít si něco svého. Náš společný kamarád nás inspiroval myšlenkou, že by se dala spojit klasická burza, jak ji všichni známe, s pivnicí a oživit tak trh, který nebyl v té době příliš pestrý. Po několika měsících příprav a shánění vhodných prostor, jejich rekonstrukci a nekonečném papírování na úřadech, se nám v březnu 2014 podařilo otevřít. Splnili jsme si sen. Začátky to byly těžké, asi jako v každém začínajícím projektu, navíc nikdo z nás neměl žádné předchozí zkušenosti. Ale čas plynul, my se naučili plno nových věcí a poznali spoustu nových a zajímavých lidí.
Co je náš cíl?
Pár měsíců zpět jsme si zahrávali s myšlenkou, jestli neotevřít druhou provozovnu v samotném centru města. V hlavních měsících "pivní" sezóny jsme měli v podstatě každý den obsazené všechny židle a bylo nám líto další rezervace odmítat, proto se myšlenka rozšíření přímo nabízela. A tak neuplynuly ani dva měsíce a my už podepisovali nájemní smlouvu s městem Brnem, na prostory na ulici Jánská 16. Plni natěšení a elánu jsme začali s rekonstrukcí a bylo nám podezřelé, že vše probíhá přesně podle našich představ. Tedy až do okamžiku, než na nás zaklepal stavební úřad a vyvedl nás z omylu. Celý dům je kulturní památkou a nám nezbývá nic jiného, než běhat po úřadech a shánět povolení. Zastavili jsme stavební práce na 2 měsíce a jediné co se hýbalo, byly peníze na účtu, strhávané za nájem prostor, ve kterých nemůžeme nic dělat. Teď už nám ale chybí posledních pár podpisů a razítek a pustíme se znovu do toho. Naším cílem je dokončit rekonstrukci během ledna a od února zahájit ostrý provoz. Na to ovšem potřebujeme Vaši pomoc.
Detaily
Koncept Pivní burza v první řadě smazává rozdíly v nákupních cenách různých druhů piva. Koriguje pouze vstupní hodnoty, dál už cenu piva drží v rukou každý návštěvník. Cena se mění s každou objednávkou a jednoduše vychází z poptávky. Značce, o kterou stoupá zájem, stoupá i cena. To stejné platí samozřejmě i naopak. Celkově tedy souhrnná cena 8 piv na čepu zůstává neměnná. Díky tomu má Pivní burza velmi příznivý vliv na odbyt. Značky, o které je krátkodobě menší zájem, se zákazníkům zpřístupňují nižší cenou a kdo by nesáhl po půllitru třeba za 10,- Kč. Ano, spodní, ani horní hranice není nijak omezená. Tento systém zajišťuje prakticky rovnoměrný odbyt všech piv. Žádný sud tak nezůstává dlouho naražený a pivo je vždy čerstvé.
V druhé řadě koncept do pohostinství přináší svět inormačních technologií s neomezenými možnostmi. Každý host má svůj vlastní objednávkový prostor (část dotykového monitoru umístěného přímo do desky stolu), kde piva objednává, sleduje pohyby jejich cen, získává informace o stupňovitosti, kvašení atd. a má přehled o svojí pivní útratě. Systém je neustále vyvíjen a možnosti zákazníka se rozšiřují. Host si objedná pivo přes dotykový monitor nezávisle na obsluze. Ta čerstvě načepovaný mok roznáší přímo od proškoleného výčepního k jeho stolu. To vše probíhá prakticky v okamžiku a jako bonus si host pivo objednává za cenu, kterou s dalšími zákazníky sám určil.
To vše vzniká ve spolupráci se skupinou pivovarů Lobkowicz, jakožto skupinou malých a středních pivovarů, které jdou cestou tradiční výroby a nabízejí piva, za které se výčepní nemusí stydět. Počet značek, které je možné na burze vystřídat, je téměř 70. Proto je možné nabídku udržovat pestrou i během jednoho večera. Po každém vyčepovaném sudu narážíme totiž jiný s jinou značkou a často i jiným stylem. Snahou je v 8 druzích piva na čepu nabízet co nejvíce pivních stylů tak, aby každý našel svého favorita. Čepování na hladinku je samozřejmostí, bez které si v dnešní době těžko představíme úspěšnou a plnou pivnici.
V rámci našeho konceptu nepomáháme hostům jen zahnat žízeň, ale i hlad. Ve stálé nabídce máme jídla podle prověřených receptur.
Kvalitně ošetřené, dobře načepované a ihned přinesené pivo, výborná kuchyně, rychlá a příjemná obsluha, příjemné prostředí a hra, která hosta nepřestane bavit. To jsou důvody, proč se zákazníci stále vracejí i s přáteli nebo kolegy.
... a ještě něco navíc
Za téměř dva roky ostrého provozu jsme byli svědky několika zajímavých momentů, co se pohybu cen týče. Za zmínku stojí pivo Lobkowicz 12° Premium, které dosáhlo historického minima 10,77 Kč a jen o pár dní později za něj host zaplatil neuvěřitelných 105 Kč. Ano, i takové extrémy můžete v Pivní burze zažít.
Vyberte si odměnu za váš příspěvek
-
prodáno 2Podpoř nás a dej si 2 pivaKup si 2 piva a staň se investorem.
Součástí tohoto balíčku je jednorázový dárkový poukaz na 2 piva libovolné hodnoty a Vaše jméno na zdi investorů.Doručení odměny: na adresu, do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
100 Kč -
prodáno 7Metr pivKup si 7 piv a staň se investorem.
Součástí tohoto balíčku je jednorázový dárkový poukaz na 7 piv libovolné hodnoty a Vaše jméno na zdi investorů.Doručení odměny: na adresu, do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
300 Kč -
prodáno 18 piv a žebraKup si 8 piv, zajez to žebrama a staň se investorem.
Součástí tohoto balíčku je jednorázový dárkový poukaz na 8 piv libovolné hodnoty, půlkilová žebra a Vaše jméno na zdi investorů.Doručení odměny: na adresu, do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
500 Kč -
prodáno 130 piv pro partuKup si 30 piv, pozvi celou partu a staň se investorem.
Součástí tohoto balíčku je jednorázový dárkový poukaz na 30 piv libovolné hodnoty a Vaše jméno na zdi investorů větším písmem.Doručení odměny: na adresu, do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
1 000 Kč -
prodáno 070 piv pro mančaftKup si 70 piv, pozvi celý mančaft a staň se investorem.
Součástí tohoto balíčku je jednorázový dárkový poukaz na 70 piv libovolné hodnoty a Vaše jméno na zdi investorů a tričko Pivní burzy.Doručení odměny: na adresu, do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
2 000 Kč -
prodáno 0Kvíz na míruStaň se investorem a my ti připravíme kvíz dělaný přímo pro tebe.
Součástí tohoto balíčku je jednorázový dárkový poukaz na 100 piv libovolné hodnoty, 4 kila žeber a zorganizování vědomostního kvízu, přesně podle Vašeho zadání (doba trvání kvízu cca 3 hodiny). Samozřejmostí je Vaše jméno na zdi investorů a půllitr Pivní burzy.Doručení odměny: na adresu, do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
5 000 Kč -
prodáno 0Pivo na rok zdarmaStaň se investorem a celý rok je pivo na nás.
Součástí tohoto balíčku je nepřenosná ID karta s Vaším jménem a fotografií, díky které u nás celý rok nebudete platit za pivo. Samozřejmostí je Vaše jméno na zdi investorů.Doručení odměny: na adresu, do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
10 000 Kč -
prodáno 0Získej franchisovou licenci pro svoji Pivní burzuStaň se investorem a otevři si hospodu.
Součástí tohoto balíčku je smlouva o smlouvě budoucí, díky které nemusíte platit standradní licenční poplatek 200.000 Kč v případě zájmu otevření franchisy Pivní burza. Samozřejmostí je Vaše jméno na zdi investorů největším písmem.Doručení odměny: na adresu, do měsíce po ukončení projektu na Hithitu
100 000 Kč
Komentáře